3分鐘讀懂咖啡分類

無所不談     2021年10月06日

咖啡"一詞源自希臘語"Kaweh",意思是"力量與熱情"。在世界各地,人們越來越愛喝咖啡,隨之而來的"咖啡文化"充滿生活的每個時刻。無論在家裡、還是在辦公室、或是各種社交場合,人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活聯繫在一起。

意式咖啡和美式咖啡有什麼區別呢?卡布奇諾又是什麼意思?拿鐵舉起來會很沉嗎?接下來,將以最通俗、最快速的辦法教會大家區分不同種類的咖啡~

濃縮咖啡(Espresso)

咖啡粉:水=1:2

特點:份量小、很苦很香

Espresso,在義大利語中,就是快速的意思。做得快,30秒內做完;喝的快,兩三口搞定,是咖啡風味最濃的一款。

貼心指南:先用冰水清口,然後再小嘬一口,感受口中蔓延的苦澀和香氣,好的咖啡還會回甘。

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拿鐵(CaffeLatte)

濃縮咖啡:牛奶=1:2~5

特點:奶多咖啡少、味道醇厚

Latte,在義大利語"牛奶"的意思,意式拿鐵只有牛奶和咖啡;星巴克賣的美式拿鐵,是最上面加了奶泡。

拿鐵變種:歐蕾咖啡

法國人最愛的一種拿鐵做法,和意式拿鐵先放咖啡再放奶不一樣,歐蕾咖啡是咖啡和牛奶同時倒進杯子裡,然後加兩勺奶油,喝起來更香濃哦!

貼心指南:傳統的拿鐵不會加糖,因為牛奶多咖啡少,再加糖會沖淡咖啡的風味。

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康寶藍(EspressoConPanna)

濃縮咖啡:鮮奶油=2:1

特點:口感醇厚、造型漂亮

Con的意思是"和",Panna的意思是"鮮奶油",康寶藍即咖啡加鮮奶油。奶油浮在深色的咖啡上,宛如天邊潔白的雲朵。

貼心指南:盡快喝完!時間久了奶油會融化,咖啡的香味也會有所損失。

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美式咖啡(CafeAmericana)

濃縮咖啡:水=1:2

特點:口味較淡、顏色較淺

美式就是水多的Espresso,口味較淡,沒有那麼苦澀,美國人喜歡它的簡單便捷,法國人說它像洗襪子的水。

貼心指南:先聞味,後觀色,最後才是品嚐。入口微苦,略有甘甜和酸味。

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瑪琪雅朵(Macchiato)

濃縮咖啡:奶泡=2:1

特點:口感濃烈、香醇

Macchiato最早的意思是"烙印,印染",傳統的瑪琪雅朵不加牛奶,只在濃縮咖啡上加幾勺奶泡用來中和咖啡本身的酸澀。

瑪琪雅朵變種:焦糖瑪奇朵

星巴克家獨創飲品,象徵著:"甜蜜的印記"。底層是焦糖漿和熱牛奶,上面是濃縮咖啡和奶泡,最後平行的淋上焦糖醬。

貼心指南:不要攪拌!瑪琪雅朵口感豐富,層次細膩。攪拌會破壞它的層次感。

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卡布奇諾(Cappuccino)

濃縮咖啡:熱牛奶:奶泡=1:1:1

特點:口感豐富、女生最愛

因為顏色像身著褐色外衣,白色頭巾的卡布其諾教會修道士,所以得名"卡布奇諾"。濃縮咖啡、蒸汽牛奶和奶泡各佔1/3。

貼心指南:先喝奶泡後加糖。一杯好的卡布奇諾奶泡細膩持久,口感香醇。

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摩卡(Mocha)

濃縮咖啡:巧克力漿:熱牛奶:鮮奶油=2:1:2:1

特點:口感豐富、香甜

"摩卡"即是製作方法,也指出產於摩卡的咖啡豆。其配料和口感都很豐富,巧克力更增加了甜蜜感,一般很受女生的喜歡。

貼心指南:可以用湯匙吃奶油,但不要用它喝咖啡。

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是不是已經心動了呢?趕緊喝起來吧!百看不如一喝~

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